Finomfőzelék franciásan

Van egy csomó francia zöldségkeverék a fagyasztóban. (Nálunk hétköznap a férjem vásárol be munkából hazafelé, és franciasaláta alap helyett vette. Francia, francia.) Van benne sárgarépa- és burgonyakocka, valamint morzsolt kukorica. A múltkorában kínomban nem tudtam mit kitalálni, elhatároztam, hogy csinálok belőle olyasmit, mint a finomfőzelék. Akkor a sikere volt, amit nem is gondoltam.

Hozzávalók:

- 80 dkg sárgarépa- és burgonyakocka, morzsolt kukorica és zöldborsó vegyesen,

- 1 nagy fej vöröshagyma apró kockára vágva,

- 3-4 ek olaj

- 3-4 ek sima liszt

- 1/2 liter tej

- 1-2 ek cukor

- 1 tk só (vagy ízlés szerint)

- 1/2 csokor vágott petrezselyem

Az olajon az apróra vágott hagymát megfuttatjuk. Beletesszük a zöldségeket, néhány percig az olajon átforrósítjuk, majd kb. 3-4 dl vizet adunk hozzá (ne lepje el a zöldségeket), sózzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk.

Amikor a zöldségek megpuhultak, meghintjük liszttel a zöldségeket, átkeverjük, felengedjük a tejjel ( ha nagyon sűrű, akkor adjunk még tejet hozzá), cukorral, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, és felforraljuk. Pár percnyi forralás után készen is vagyunk. Kóstoljuk meg, kell-e még bele cukor és só. Jó sű rű főzeléket kapunk, sok zöldséggel. Ne hígítsuk túl, mert elrontjuk vele az egészet.

Feltét: azt mondanám, hogy tükörtojás, de szerintem illik hozzá a sült virsli, vagy párizsi, krinolin, szafaládé is.

Félheti menü-2011. június-01

Azt gondoltam, hogy 3 napra előre megfőzök hétfőn, mert varrni szeretnék néhány ruhát a családnak. Nagyon szeretnék elmenni a hétvégi Levendulafesztiválra Tihanyba, és kellene egy-két új ruha. Csak abban reménykedem, hogy jó idő lesz végre, mert évek óta nagyon rossz az idő mindegyiken.

Reggelik (frissen):

- Melegszendvics, tea, kávé

- Graham zsömle, vaj, sajtszeletek, sonka, paprika, paradicsom, tea, kávé

- Joghurt és müzli, vagy gabonapehely és tej, tea, kávé, kakaó

Tízórai és uzsonna:

- Friss idénygyümölcs (eper, cseresznye, meggy, alma)

- Zabpelyhes keksz

- Joghurt

Levesek:

- Magyaros Karfiolleves

- Gombakrémleves

- Krumplileves

Főétel:

- Finomfőzelék franciásan

- Rántott karfiol, rántott gombafejek

- Csirkepörlölt

Köretek:

- Burgonyapüré

- Rizi-bizi (barnarizzsel)

- Nokedli

Saláták (frissen):

- Uborkasaláta

- Paradicsomsaláta

- Káposztasaláta

Desszert:

- Puding

- Nektarinos máglyarakás, vagy minek is nevezzem?

- Méteres kalács

- Eve and Apple: Banános diós piskótatekercs

Vacsoraételek (frissen):

- Tejberizs, vagy tejbegríz

- Kifli, virsli, mustár, majonéz

-Barna kenyér, körözött, paprika, paradicsom, újhagyma