Finomfőzelék franciásan

Van egy csomó francia zöldségkeverék a fagyasztóban. (Nálunk hétköznap a férjem vásárol be munkából hazafelé, és franciasaláta alap helyett vette. Francia, francia.) Van benne sárgarépa- és burgonyakocka, valamint morzsolt kukorica. A múltkorában kínomban nem tudtam mit kitalálni, elhatároztam, hogy csinálok belőle olyasmit, mint a finomfőzelék. Akkor a sikere volt, amit nem is gondoltam.

Hozzávalók:

- 80 dkg sárgarépa- és burgonyakocka, morzsolt kukorica és zöldborsó vegyesen,

- 1 nagy fej vöröshagyma apró kockára vágva,

- 3-4 ek olaj

- 3-4 ek sima liszt

- 1/2 liter tej

- 1-2 ek cukor

- 1 tk só (vagy ízlés szerint)

- 1/2 csokor vágott petrezselyem

Az olajon az apróra vágott hagymát megfuttatjuk. Beletesszük a zöldségeket, néhány percig az olajon átforrósítjuk, majd kb. 3-4 dl vizet adunk hozzá (ne lepje el a zöldségeket), sózzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk.

Amikor a zöldségek megpuhultak, meghintjük liszttel a zöldségeket, átkeverjük, felengedjük a tejjel ( ha nagyon sűrű, akkor adjunk még tejet hozzá), cukorral, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, és felforraljuk. Pár percnyi forralás után készen is vagyunk. Kóstoljuk meg, kell-e még bele cukor és só. Jó sű rű főzeléket kapunk, sok zöldséggel. Ne hígítsuk túl, mert elrontjuk vele az egészet.

Feltét: azt mondanám, hogy tükörtojás, de szerintem illik hozzá a sült virsli, vagy párizsi, krinolin, szafaládé is.